Al Dente - William Black (Engelse uitgave)

In 'Al Dente' schrijft William Black over zijn reizen in Italië, op zoek naar de oorsprong van de Italiaanse keuken. Zijn speurtocht naar bijzonder en authentiek koken brengt hem op bekende en onbekende plaatsen waar hij alles eet wat hij in restaurants en winkels tegenkomt. Black verbindt eetgewoonten en traditionele gerechten met verhalen uit de (culturele) geschiedenis van de betreffende plaats of streek.



In het boek zijn 34 recepten verweven van bijzondere maar ook thuis goed maakbare gerechten.



De Nederlandse versie van dit bijzondere boek is helaas uitverkocht. Gelukkig hebben we de Engelse versie nog, zullen we maar zeggen!