Amarone della Valpolicella DOC Corteforte

Regio: Veneto.

Zone: Tussen het Gardameer en de stad Verona.

Druivenrassen: Corvina Veronese 65%, Rondinella 20%, Molinara 10 % en 5 % Dindarella.


Oogst “Vendemmia”: Handmatige oogst met een precieze selectie van de beste trossen, september / oktober.


wijnbereiding: De druiven worden eerst te drogen gelegd op zogenaamde ‘graticci’, rieten matten voor minstens drie maanden. Het kneuzen van de druiven vind plaats in het begin van het volgend kalenderjaar. Met daarop volgend een lange periode van gisten.

Verfijning: 2 a 3 jaar in eiken houten vaten en ca. 6 maanden op fles.

Kleur:Intens granaat rood.

Geur:Complex, maar puur.

Smaak: Kers, bosvruchten, drop, kruidig met een lange afdronk.

Aanbevolen bij: Gril- en wildgerechten, rood vlees en oude kazen.


Serveertemperatuur:18˚C

Inhoud: 0.75L

Alcoholgehalte: 15 % vol.



Producent: Corteforte

Pietra Corte Forte werd gebouwd in 1400 op een strategisch punt in de Fumane valley. Origineel bestond het uit vier torens met een muur die ze met elkaar verbond en was het een belangrijk verdedigingspunt tegen de opkomende troepen uit het Noorden.



Vanaf 1989 is het eigendom van Carlo Maria Cerutti, gepassioneerd wijnverbouwer.Circa 3 hectare wijngaard met een jaarlijkse productie van 250-270 quintale druif, bestemd voor de wijnen Valpolicella Classico Superiore, Amarone, Recioto Amandorlato en de witte passito “Il sole di corteforte”.