Brunello di Montalcino - Italiaanse wijn - San Carlo D.

Brunello di Montalcino San Carlo D.O.C.G.

4 sterren van de 5 in perswijn



Druif: 100% Brunello Sangiovese Grosso,
Een bijzondere afstammeling van de Sangiovese, genaamd Brunello. De precieze selectie voor de oogst, het plukken met de hand en de nauwkeurige selectie van de beste trossen van de wijnstok geven een aanzienlijk betere kwaliteit aan het eindproduct.


Zone: Montalcino – Siena – heuvelachtige gronden met een optimale positie ten opzichte van de zon, op een hoogte van gemiddeld 400m.


Rijping: Drie jaar in eikenhouten vaten en daarna nog eens 6 maanden op fles.


Kleur:Intens robijnrood, met nog jonge tinten.

Geur:Karakteristiek en intens.

Smaak:Nog fris, royaal en intens gekarakteriseerd door kruidige aroma’s, bosvruchten met opmerkelijke tekens van tabac en prettige nuances van vanille. Een volle body gevolgd door een opmerkelijke hoeveelheid rijpe tanninen. Een lange warme nasmaak.

Alcoholgehalte: 13.5 - 14 % vol.


Waarbij:Deze wijn is een passende begeleiding voor rood vlees, wild, oude kaas, edel gevogelte, paddestoelsoorten en truffels

Ideale serveertemperatuur:ongeveer 18 °C



Het agrarisch bedrijf, Azienda Agricola San Carlo, ligt aan de zuid-west kant van Montalcino, licht hellend op een hoogte van 350m.
De verzachtende invloed van de zee die zich op een afstand van 40/50 km ten zuid-westen bevindt, en in de tegenovergestelde
richting de aanwezigheid van de heuvel die beschermt tegen de
noord-/noord-oostelijke wind, verzekeren deze zone van een aangenaam klimaat.
Dit klimaat kenmerkt zich door droge zomers en een weinig regenachtige herfst,
ideaal voor de rijping van de druiven. Sinds 1974 houdt het bedrijf zich bezig met de
wijnbouw.
Na drie generaties die familiegebruiken koesteren en zich volledig wijden
aan de wijnbouw, heeft het bedrijf zich ontwikkelt tot wat het nu is, zonder tradities
los te laten. Het bedrijf beslaat een gebied van 13 hectare waarvan 3 hectare
wijngaarden.