Ciao Bella - Tessa Kiros

Tessa Kiros zwerft in ‘Ciao Bella - de smaak van Venetië’ door de stad, snuift de sfeer op en laat haar verbeelding voeden door de rijke geschiedenis van de stad en haar duistere steegjes. Tussen de recepten en bijzonder fraaie sfeerfoto’s staan Tessa’s dagboekaantekeningen over eten en leven in Venetië.


In ‘Ciao Bella’ staan de gerechten die Kiros in Venetië heeft gegeten. Gerechten van de nabije kust of uit het binnenland, dieper de Veneto in: gerechten die je nooit aantreft op menukaarten van de toeristische eettentjes, veelal voorzien met ingrediënten in hun meest rauwe vorm: levende paling, krabben en slakken, vissen die vers uit het water gehaald worden en vrijwel onmiddellijk vers op je bord terechtkomen.


Het is een selectie geworden van de lekkerste authentieke Venetiaanse recepten: van Cicchetti en antipasti tot secondi, dolci en alle gangen eromheen.

‘Ciao Bella’ is bijzonder mooi uitgevoerd met een fluwelen leeslint en goud op snee. Het is het perfecte boek voor Italië-liefhebbers en fans van de traditionele Italiaanse keuken.





Paperback, 256 pagina’s