Copertino DOC
Zone: Copertino
Regio:Puglia
Druivenrassen: Negroamaro (85%) e Malvasia nera di Lecce (15%)
Oogst “Vendemmia”: Handmatig, vanaf de laatste week van september.
wijnbereiding: Na het zachte persen van de druiven volgt een gisting van 7-8 dagen lang in roestvrijstalen vaten bij een constante temperatuur van 26-28˚C.
Verfijning: 12 maanden in eiken houten vaten van 30hl en 2 tot 3 maanden op fles.
Kleur: Een intense robijnrode kleur.
Geur: Rood fruit met een vleugje vanille-aroma.<
Smaak: De smaak is vol en lang.
Alcoholgehalte: 12,5% vol.
Zone: Copertino
Regio:Puglia
Druivenrassen: Negroamaro (85%) e Malvasia nera di Lecce (15%)
Oogst “Vendemmia”: Handmatig, vanaf de laatste week van september.
wijnbereiding: Na het zachte persen van de druiven volgt een gisting van 7-8 dagen lang in roestvrijstalen vaten bij een constante temperatuur van 26-28˚C.
Verfijning: 12 maanden in eiken houten vaten van 30hl en 2 tot 3 maanden op fles.
Kleur: Een intense robijnrode kleur.
Geur: Rood fruit met een vleugje vanille-aroma.<
Smaak: De smaak is vol en lang.
Alcoholgehalte: 12,5% vol.
Aanvullende informatie
| Levertijd | 2 - 5 werkdagen |
|---|

