Eerlijk Toscaans – Pino Luongo

Voor Pino Luongo, geboren Toscaan die al twintig jaar in de Verenigde Staten woont en o.m. restaurants heeft en een delicatessenwinkel in Rockefeller Centre (New York), blijft Toscane zijn moederland. Met dit boek probeert hij de ontspannen levensstijl volgens de seizoenen een beetje naar de Verenigde Staten te brengen. De recepten zijn gerangschikt op jaargetijde en volgen ook de jaarfeesten. Alle recepten gaan vergezeld van Pino’s deskundige en gevatte commentaar op de gelegenheden waar de gerechten voor bedoeld zijn. Het boek zit vol smaakvolle foto’s en sfeervolle tekeningen.