Pastameel dubbel nul / pizzameel tipo '00' / grano tene

Grano tenero, dubbel nul meel, ook wel aangeduid met '00' wordt vooral gebruikt voor het maken van pasta die je gelijk opeet; dus die je niet laat drogen. Ook voor gevulde pasta is het bij uitstek geschikt omdat het meel ervoor zorgt dat het deeg elastisch wordt.
La farina, het meel, wordt ook gebruikt voor het maken van pizza's. De bodem bepaalt voor een groot deel de smaak van de pizza, maar ook de hoge temperatuur (475 graden) speelt een grote rol. Die bereik je met de pizzaoven.

Kijk hier voor meer informatie over het zelf pasta maken of het zelf pizza maken met handige tips & tricks en recepten.

Bestellen kan per 3 pakken (een pak bevat 1 kilo meel). Helaas passen de pakken niet door de brievenbus; wij zijn daarom genoodzaakt de kosten voor een pakketje door te berekenen.