Sicilicious - Loes Janssen Miraglia

In dit kleurrijke Sicilious vind je de meest authentieke, streekgebonden recepten van Sicilië met informatie over de regionale producten en mythologisch, cultuurhistorisch, religieuze en folkloristische verhalen. De fantastische foto’s van het eiland en de gerechten nemen je mee op culinaire ontdekkingsreis door Sicilië.



De vele culturele invloeden uit het verleden, zoals Griekse, Romeinse, Arabische, Spaanse en Scandinavische, maakt de Siciliaanse keuken zeer gevarieerd. Ontdek de eenvoudige boerengerechten als Matarocco, of de pasta con le sarde, en eeuwenoude recepten uit de Arabische en Romeinse tijd, maar ook traditionele en moderne recepten, zoals risotto. Ook biedt Sicilicious je vele authentieke Siciliaanse familierecepten.



De verrassende originele recepten, de achtergrondinformatie, drankadviezen en alle foto’s zijn gemaakt door Loes Jannssen Miraglia zelf. Zij woont al jaren op Sicilië en weet dan ook dat Sicilianen zeer strikt omgaan met de bereiding en consumptie van voedsel.





Gebonden met stofomslag, 240 pagina’s