Wijn uit Campania [Campanië]

Ga direct naar:

• Alles over wijn

Campania staat niet alleen bekend om de prachtige eilanden en langgerekte kuststreek, maar ook de wijnproductie uit deze regio heeft een goede reputatie. Op ruim 40.000 hectare grond worden veel inheemse druivensoorten verbouwd, waarvan sommige zelfs hun oorsprong vinden in de Oudheid. In de laatste decennia is de wijnbouw sterk gegroeid en dat is zie je ook terug in de vele kwaliteitswijnen die de streek voortbrengt.

Taurasi

De Taurasi was tot voor kort de enige DOCG-wijn van Campania. Deze wijn wordt gemaakt in de provincie Avellino, die zich heeft ontplooid tot een ware basis voor de productie van kwaliteitswijnen. De Taurasi dankt zijn naam aan het oude stadje waar de wijn wordt gemaakt en wordt ook wel de ‘Barolo van het Zuiden’ genoemd door de overeenkomsten met de wijn uit Piemonte.

De wijn Taurasi wordt gemaakt van de druif Aglianico, een van de beste druivensoorten van Italië. De Aglianico wordt in grote delen van Zuid-Italië geplant en gebruikt voor de wijnbouw, maar vooral in Campania is de kwaliteit zeer hoog.

Greco di Tufo

De Greco di Tufo staat in de loop der jaren bekend als een van de beste wijnen van Campania. Het wordt gemaakt van de druif Greco uit de omgeving van Tufo. Deze druivensoort wordt al sinds de Romeinse tijd verbouwd en is zelfs bezongen in de opera 'De agri Coltura'. Het is dan ook niet vreemd dat de Greco di Tufo een van de weinige witte wijnen is die DOCG achter zijn naam heeft staan.

Met het wijnjaar 2005 is Grotta del Sole gestart met de productie van de Greco di Tufo. De wijn plaats zich direct tussen de andere gerenommeerde wijnhuizen, mede door een wijnhuis te openen in het centrum van de gemeente Tufo. Dit wijnhuis staat in de plaats Santa Paolina op 250 meter boven zeeniveau. De druiven worden er nog met de hand geplukt!

Fiano di Avellino

Een andere wijn met een DOCG status is de Fiano di Avellino, gemaakt van de gelijknamige druifsoort Fiano. Al ten tijden van de Romeinse Oudheid werd de Fiano in de streek geplant en tegenwoordig omvat dit gebied 26 gemeentes van de provincie Avellino.

Om zich Fiano de Avellino te noemen moet de wijn tenminste voor 85% van de Fianodruif gemaakt worden. Het overige deel mag worden aangevuld met de Greco of Trebbiano Toscano. De volle smaak van de wijn gaat perfect samen met visgerechten, schaal- en schelpdieren en diverse kaassoorten.

DOC Vesuvio

Naast de drie DOCG-wijnen brengt de regio Campania ook een groot aantal DOC-wijnen voort. Een aantal wijnen vallen onder de status DOC Vesuvio uit de provincie Napels. Deze wijn wordt gemaakt van een druif die groeit op de berghelling van de Vesuvius. De wijngaarden zijn hellend, met een natuurlijke vulkanische grond en een ligging op het zuiden. Bij het verbouwen van deze druif speelt ook het gematigde klimaat een belangrijke rol, met milde winters, droge zomers en met geconcentreerde regenbuien in de periode herfst-winter. Wanneer de wijn een alcoholpercentage van min. 12 % heeft mogen ze de naam Lacryma Christi, traan van Christus, dragen.

De witte wijnen met een DOC Vesuvio status zijn onder meer de Coda di Volpe en Verdaca. Deze droge wijnen met een licht zuurtje zijn heerlijk bij gerechten met vis, asperges en mozzarella. De rode DOC Vesuvio wijnen zijn de Sciascinoso en Piedirosso.

Frassitelli

Het oogappeltje van Casa d’Ambra, de wijngaard van Frassitelli, ligt 500 meter boven de zeespiegel. De beroemde Italiaanse vinoloog Veronelli heeft ooit deze wijngaard genoemd, als de mooiste reisbestemming voor wijnliefhebbers. Veronelli raadde ook gescheiden vinificatie aan. Sindsdien is de Frassitelli, waarschijnlijk als de eerste in Italië, een Cru. Het woord cru komt uit het Frans en betekent dat de wijn uit één bepaalde, zeer gunstig gelegen, wijngaard komt. Vaak hebben deze Cru’s prachtige poëtische namen.

Op de fles prijkt het meest bekende etiket van het groene eiland Ischia en is nu ook ver daarbuiten beroemd om deze wijngaard op de helling van Monte Epomeo. Een monorail maakt het werken in de wijngaard, met name tijdens de oogst, wat eenvoudiger. Zowaar een wijn en nog wel een Cru uit de bergen en de eerste witte wijn uit Campanië, die voor de Frassitelli 1990 met drie glazen werd bekroond in de Gambero Rosso, de meest gebruikte gids voor Italiaanse Wijnen.

Falanghina

De Falanghina dankt zijn naam aan de Grieks-Latijnse term voor paal, falanga. Kenmerkend voor de wijnbouw in de Campi Flegrei is dan ook dat de wijnstokken aan palen zijn gebonden, ook wel puteo lano genoemd. De Falanghina wordt vanaf het jaar 800 genoemd door historici en kenners van de wijnbouw.